Un viaje culinario por los Andes occidentales de Colombia
Seis noches de huerta, mercados, café y cocina, con Araucana Lodge como punto de partida.
16–22 de mayo de 2027 · 6 noches / 7 días · Hasta 8 personas
Desde USD $3.150 por persona en acomodación doble
Suplemento individual: USD $595
En una finca productiva a las puertas del bosque de niebla, cerca de Cali, Araucana Lodge será tu hogar durante el viaje. Cosecha en la huerta, cocina con el chef Jainer Arango y descubre los ingredientes y las tradiciones de la comida colombiana.
También organizamos viajes culinarios privados. Escríbenos con tus fechas preferidas y el número de viajeros para recibir un itinerario y una cotización.
Colombia a través de su comida
La comida colombiana une paisajes, vida cotidiana y tradición. Exploraremos esos vínculos en los mercados, en una finca cafetera y alrededor de la mesa, con tiempo para conversar, hacer preguntas y disfrutar de una comida compartida.
Lo que vivirás
De la huerta a la mesa
Recorre los cultivos de hortalizas, cítricos, café y hierbas de Araucana, y cosecha ingredientes que después encontrarás en tu plato.
Fuego, masa y tradición
Cocina con el chef Jainer Arango y explora ingredientes colombianos, técnicas con leña, masas y sabores regionales.
Café en su lugar de origen
Visita una finca cafetera para conocer el cultivo, degustar café y conversar sobre una de las tradiciones más reconocidas de Colombia.
Mercados y sabores de Cali
Conoce ingredientes, vendedores y costumbres que forman parte de la vida gastronómica de la región.
Un paisaje por descubrir
Explora manantiales, senderos de bosque, el río San Cipriano y el Arboreto de Dolmetsch: ecosistemas que ayudan a entender la diversidad de la comida colombiana.
El placer de compartir la mesa
Disfruta de cenas de bienvenida, picnics, comidas preparadas en los talleres y un menú final de degustación con ingredientes locales.
Frutas tropicales en Araucana Lodge. Fotografía de José Cadena.
Itinerario de la salida en grupo
Día 1 · Llegada y bienvenida. Instálate en Araucana Lodge y conoce a tus anfitriones y compañeros de viaje durante la recepción y cena de bienvenida.
Día 2 · Huerta, fuego y bosque de niebla. Recorre la finca, cocina con leña junto al chef y disfruta una experiencia de observación de aves y chocolate caliente en el Km 18.
Día 3 · Café colombiano y manantiales. Visita una finca cafetera, degusta café y comparte un picnic junto a los manantiales.
Día 4 · San Cipriano y cocina. Conoce el río San Cipriano, viaja en las tradicionales brujitas y participa en una clase de cocina.
Día 5 · Mercado y sabores de Cali. Descubre los ingredientes y la cultura gastronómica de la ciudad, seguidos de una experiencia de cena.
Día 6 · Jardín botánico, masa y menú de degustación. Visita el Arboreto de Dolmetsch, participa en un taller de masa y cierra el viaje con un menú de degustación del chef.
Día 7 · Desayuno y despedida. Comparte un último desayuno antes de la salida.
El itinerario puede ajustarse según el clima, la temporada, las condiciones locales y la disponibilidad de ingredientes.
Qué incluye
Seis noches de alojamiento en Araucana Lodge.
Todas las comidas y refrigerios durante el viaje.
Talleres culinarios y experiencias prácticas de cocina.
Visita a finca cafetera y degustación.
Excursiones guiadas bilingües.
Transporte durante el viaje y traslados desde y hacia el aeropuerto.
Recepción de bienvenida y desayuno de despedida.
No incluye: tiquetes aéreos a Colombia, bebidas alcohólicas, seguro de viaje, propinas, lavandería ni gastos personales.
Reservas y pago
Se requiere el pago total para reservar tu cupo en la salida del 16 al 22 de mayo de 2027. Escribe a info@araucanalodge.com para confirmar disponibilidad y recibir las instrucciones de pago.
Viajes privados: escríbenos con tus fechas preferidas y el número de viajeros. El itinerario, las inclusiones y el precio se confirman en la cotización de tu grupo.
Tus anfitriones
Anna Calonje, propietaria de Araucana Lodge, comparte su conocimiento de la finca y la región, con una hospitalidad cercana y una mirada a Colombia a través de su cultura, su paisaje y su comida.
Chef Jainer Arango, cocinero y formador de chefs, guía los talleres, la cocina con leña y los menús inspirados en los ingredientes y las tradiciones colombianas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo reservar un viaje privado?
Sí. Escríbenos con tus fechas preferidas y el tamaño de tu grupo para solicitar una cotización. Los viajes privados se cotizan por separado de la salida en grupo.
¿Debo saber cocinar?
No. Las experiencias están diseñadas para viajeros curiosos de todos los niveles.
¿Pueden atender restricciones alimentarias?
Cuéntanos sobre alergias y necesidades alimentarias antes de reservar para que podamos confirmar las adaptaciones posibles.
¿A qué aeropuerto debo llegar?
Al Aeropuerto Internacional Alfonso Bonilla Aragón, que sirve a Cali. Los detalles de llegada y salida se coordinan con los viajeros confirmados.
¿Están incluidos los traslados?
Sí. El transporte durante el viaje y los traslados desde y hacia el aeropuerto están incluidos.
¿Todas las comidas están incluidas?
Sí, todas las comidas y los refrigerios durante el viaje están incluidos. Las bebidas alcohólicas se cobran por separado, salvo que se indique lo contrario.
¿Es diferente de una estadía regular?
Sí. La salida en grupo es un paquete de siete días y seis noches con alojamiento, experiencias culinarias, todas las comidas y refrigerios, excursiones guiadas bilingües, transporte y traslados al aeropuerto. Las tarifas habituales de alojamiento y los cobros separados por almuerzo o transporte corresponden a las estadías regulares.
¿Qué nivel de actividad física requiere?
El viaje incluye caminatas por huertas, mercados, senderos, fincas y espacios naturales. Es recomendable sentirse cómodo con actividad ligera a moderada y terrenos irregulares.
¿Puede cambiar el itinerario?
La experiencia principal se mantiene, aunque pueden hacerse pequeños ajustes según el clima, la temporada, las condiciones locales y la disponibilidad de ingredientes.
Reserva tu lugar en nuestra mesa
Salida en grupo: 16–22 de mayo de 2027.
Viajes privados: solicita una cotización con tus fechas preferidas y el número de viajeros.
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